Baba ganoush

21 Mar

Sau salată de vinete libaneză, pentru nepretențioși. Am dezghețat una dintre ultimele pungi de vinete din congelator și am zis sa încerc și altceva decât clasica salată de vinete cu maioneză.

Ingrediente

  • vinete (cam un kg cred că am pus)
  • trei linguri de tahini (pastă de susan)
  • un cățel de usturoi
  • un fir de ceapă verde
  • pătrunjel
  • sare după gust (eu n-am pus ca am vrut sa mănânce și Cosmin)
  • roșii și lipii pentru servit

Vinetele se pasează/mixează (după preferințe). Se toacă usturoiul (eu am pus trei căței fără să gust și rău am făcut, că au fost cam mulți 🙂 ), se taie mărunt ceapa și pătrunjelul.

Se amestecă toate ingredientele, se sărează după gust și se lasă la frigider cam două ore. Se servește cu lipie sau pâine prăjită și roșii.

Mie personal nu prea mi-a plăcut ce a ieșit, avea gust mult prea puternic de usturoi. Dar Cosmin a apreciat nebunia asta, probabil tot din cauză de usturoi – abia acum îl descoperă. O să mai încerc și altă dată mai cu atenție la gusturi.

 

Pofta mare!

Nu fi egoist, dă mai departe să ajungă la tot poporul

Lasă un răspuns